Me lo Zampo

Esta entrada se la dedico a un amigo que me pidió que escribiera la receta del famoso Tiramisú, así que lo prometido es deuda! El Tiramisú quizás es uno de los postres más conocidos y que, aunque no lo parezca, permite muchas variaciones a la hora de realizarlo. Se basa en hacer capas de bizcocho mojado en café (y optativamente con un poco de licor) y una mezcla hecha con queso mascarpone, huevos y azúcar, aunque en esta receta. Y como se nos está haciendo la boca agua, vayamos a la receta! Ingredientes *4 huevos  *1 vaso de café  *350g de queso mascarpone *125g de azúcar *Cacao en polvo *17 bizcochos melindros Elaboración En primer lugar, disponemos en una fuente los bizcochos, hacemos café y lo vertemos encima de los bizcochos. En un par de boles separamos las yemas de las claras.  Las yemas las mezclamos con el azúcar y batimos durante unos dos minutos, añadimos el queso y removemos bien hasta que quede todo ...

Esta semana vamos a hacer un postre que encantará a los chocoadictos! Se trata de dos planchas de un tipo de bizcocho de chocolate, unidas por mermelada de albaricoque (yo usé de fresa), bañado todo por una capa de chocolate fundido. Mmmmmm se hace la boca agua! Esta tarta es de una dificultad media pero el resultado merece la pena y es un postre con el que quedaréis genial. Bien, no os entretengo más, allá va. Ingredientes (8-10 personas) Para el bizcocho *7 Huevos * 200g de chocolate negro fondant *180g de mantequilla *150g de azúcar (si sois muy dulces 180g) *180g de harina *50g de azúcar glas *200g aprox. de mermelada de fresa Para la cobertura * 180g de chocolate negro fondant *150g de mantequilla Elaboración El bizcocho En primer lugar, precalentamos el horno a 180º y untamos mantequilla e enharinamos un molde redondo de unos 25cm. Calentamos los 200g chocolate al baño María (ponemos un cazo con agua a hervir y ponemos den...